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5月31日(水)ブリソテー弁当

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けふのお弁当
ご飯/胡瓜のぬか漬け/新玉葱とキノコのブリソテー/さやえんどう/茹で卵/プチトマト/バナナ

5月最後の弁当ですねえ…しかし…暑い!!
満員電車の体温で温めあって、よけい暑い。なんか今までより湿気があるせいか、暑さをよけい感じるのは私だけか?息が詰まりそうだ。
明日はお弁当お休みしま〜す。

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★けふのみちう弁当★
野菜たっぷりのフィスリ【玉葱/茄子/インゲン/キャベツ/アスパラ/ミニトマト/ウィンナー】/茹で卵/胡瓜のピクルス
オイスターソース味。
中華風?

◆みちうのつぶやき◆
『昨夜は暑くて、会社に置いて来たジャケットに自転車の鍵を入れっぱなしにしてしまったので帰りと今朝は駅まで徒歩です。とほほ』
あるある、今日はお忘れなく。明日から雨らしいので。

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フィスリとはねじねじパスタのことだそうで…

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by chiuchiu1102 | 2017-05-31 13:40 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

5月30日(火)ミソミソ弁当

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けふのお弁当
朝炊きご飯/新玉葱と鯖の味噌トマト煮/茄子味噌炒め/ふきと厚揚げの煮物/プチトマト/バナナ

鯖の味噌煮、以前作って冷凍しといたんだけどなんだか生臭くて…しかも茄子味噌炒めで味噌かぶりなので、新玉葱とトマトジュースとケチャップ、スパイス少々入れて風味を変えました。トマトと味噌の相性はすばらしいですな。臭さもどこか行ってしまいましたよ。ご飯にかけてどんぶりものにしたい美味しさになった。
今朝はまた畑に行って、胡瓜を一本収穫しました(笑)初胡瓜。で、ついつい長居して、慌てたと。米も炊かねばならんのにさ。
弁当は本当に投げ込みになってしまいました。

市民農園だから、畑なんて大きさじゃないんですよ、ホントに。でも癒されるの、私は改めて土が好きなんだなと思いました。
それに今朝なんと! カッコウが鳴いていました。私あれを、森と尾瀬でしか聞いたことがない。ここ住宅地なんですけど、しっかり見ました。
部屋にいる時もたまに聞こえてはいたんですが、どこかのハト時計的なあるいは目覚まし?と思ってたので(笑)

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★けふのみちう弁当★
ご飯/モウカザメの竜田揚げ/ねぎチーズオムレツ/パプリカときゅうりのピクルス/ひじき煮
みちうのモウカザメの竜田揚げ、美味しかったんだよね〜。


◆みちうのつぶやき◆
『関東は今日も真夏日だそうです、うへえ』
うへえ……。もう蚊も出てます。気をつけて!

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件の胡瓜
改めて農業従事の方を尊敬する。
だって初成りというだけでありがたいけど、味は…(笑)
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…ねむいよ〜…

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by chiuchiu1102 | 2017-05-30 13:06 | お弁当 | Trackback | Comments(7)

5月29日(月)豚しゃぶ弁当

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けふのお弁当
鶏汁炊きご飯/大葉入り卵焼き/豚しゃぶの大葉和え/牛蒡と人参の炒め/春菊胡麻和え/プチトマト/バナナ

今、私は市民農園を借りているのですが、ささやかに唯一収穫できるのが大葉。しかも苗のときから葉はついてるのです(笑)。
農業は教えてもらって言う通りに動いてると楽だけど、自分で一から色々やろうとすると難しいものですね。茄子が貧弱で育つかしら。
でも楽しいけど。ただし…土日予定入れ過ぎて、畑に行けてない…という反省つき。

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★けふのみちう弁当★
冷しゃぶサラダ【豚/リーフレタス/きゅうり/人参/新たまねぎ/カイワレ/サラダマメ】
週末食べ過ぎたので、反省のサラダボウル。パンを途中で買います。

◆みちうのつぶやき◆
『土曜日は庭仕事でした。四つ目垣は一応完成。』


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ちょっと予定がいっぱいいっぱい…

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by chiuchiu1102 | 2017-05-29 13:36 | お弁当 | Trackback | Comments(2)

5月26日(金)バインミー(試作)弁当

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けふのお弁当
バインミー(大葉、人参なます、鶏肉少々、チーズ、玉葱のナンプラー炒め、トマト)/バナナ

以下Wikipedia より。【長さ20センチメートルほどの柔らかいフランスパン(バゲット)に切り込みを入れ、バター、パテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などをはさみ、ヌックマム(魚醤)を振り掛ける。携帯性のよさから屋台だけでなく、バスターミナルなどでは駅弁がわりとして新聞紙に包んでも売られる庶民のファーストフード。同じくフランスの植民地支配を受けたカンボジア、ラオスでも一般化している】
調子に乗ってやってみたけど、中身は特に代わり映えしないです。あ、でも一応、人参でなますみたいのを作ってみたけど、ナンプラー足りなかったかも。パテを塗ってさらに肉などを挟むのね。そんなものはないから入れなかったよ。
ホントはレタスが余ってたから考えてたのに、何を間違ったか、昨日の夜レタスを食べ終えてしまったのだ。
今,唇の端っこが切れていて、大口開けると痛い…のにバインミー。
あ〜でも作り立てより、なんかなますの人参が染みてて昼の方が美味しいかも。あと意外なことにQBBのアーモンド入りベビー(チーズ)を刻んでいれたんだけど、美味しい!アーモンドの香りが。
ちなみに、ベトナムで屋台のバインミー食べた気がするけど、暑さとその後に体調崩して(バインミーにあたった?)、ほぼ味を覚えてませぬ。


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★けふのみちう弁当★
久々の白ご飯/ししゃも/切干し大根煮/ネギ入りだしまき卵/ブロッコリーおかかマヨ和え


◆みちうのつぶやき◆
『関東は雨で肌寒いです。』

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みちうはおぼえてる?

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by chiuchiu1102 | 2017-05-26 13:56 | お弁当 | Trackback | Comments(4)

5月25日(木)グリーンカレー弁当

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けふのお弁当
鶏汁炊きご飯/グリーンカレー(椎茸、舞茸 鶏もも ココナッツミルク・大豆)/茹で卵/バナナ

以下Wikipediaより。【グリーンカレー(タイ語:ゲーンキャオワーン/ゲーンキョワーン)は、日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理。正確にはカレー料理ではなく、タイ料理のゲーンと呼ばれる多様な汁物の中で、香辛料を利かせた料理を外国人向けに便宜上カレーとして呼称している。ゲーン・キャオ・ワーンとはタイ語で汁物・緑・甘いを意味する。】
輸入食品雑貨のところで買ったペーストを使用して作りました。私はあまり、グリーンカレーの中身をよく知らないので、もう家にあるものでつくりました。水の代わりに鶏茹で汁をまた入れたよ。
「ふつう」のグリーンカレーは筍と鶏肉と赤ピーマンとか入ってるのですよね? なので鶏肉だけは買ってきたのですが、椎茸と大豆が意外に美味しいです。
ペーストの袋の裏のレシピに「砂糖」が書いてあってびっくりした。砂糖入れるんだ。よく日本の煮物に砂糖を入れることを外国の方が驚くと聞きますが、アジア料理って結構砂糖使われてるんじゃない?
それにしてもグリーンカレーがタイ語では「汁物・緑・甘い」…とは知らなかった。砂糖確かに入っているけど、甘いかなあ。

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★けふのみちう弁当★
タコライス
姉妹そろって、食べ物が南の方。

◆みちうのつぶやき◆
『雨がしとしと降っています。シンガポールチキンライスとカオマンガイは違うんだね。初めて知りました。』
だね〜。でもあの辺りの労働者が広めたとかあるので、ほぼ同じようなものなんでしょう。タレがちがうんだね。

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by chiuchiu1102 | 2017-05-25 13:36 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

5月25日(木)グリーンカレー弁当

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けふのお弁当
鶏汁炊きご飯/グリーンカレー(椎茸、舞茸 鶏もも ココナッツミルク・大豆)/茹で卵/バナナ

以下Wikipediaより。【グリーンカレー(タイ語:ゲーンキャオワーン/ゲーンキョワーン)は、日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理。正確にはカレー料理ではなく、タイ料理のゲーンと呼ばれる多様な汁物の中で、香辛料を利かせた料理を外国人向けに便宜上カレーとして呼称している。ゲーン・キャオ・ワーンとはタイ語で汁物・緑・甘いを意味する。】
輸入食品雑貨のところで買ったペーストを使用して作りました。私はあまり、グリーンカレーの中身をよく知らないので、もう家にあるものでつくりました。水の代わりに鶏茹で汁をまた入れたよ。
「ふつう」のグリーンカレーは筍と鶏肉と赤ピーマンとか入ってるのですよね? なので鶏肉だけは買ってきたのですが、椎茸と大豆が意外に美味しいです。
ペーストの袋の裏のレシピに「砂糖」が書いてあってびっくりした。砂糖入れるんだ。よく日本の煮物に砂糖を入れることを外国の方が驚くと聞きますが、アジア料理って結構砂糖使われてるんじゃない?
それにしてもグリーンカレーがタイ語では「汁物・緑・甘い」…とは知らなかった。砂糖確かに入っているけど、甘いかなあ。

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★けふのみちう弁当★
タコライス
姉妹そろって、食べ物が南の方。

◆みちうのつぶやき◆
『雨がしとしと降っています。シンガポールチキンライスとカオマンガイは違うんだね。初めて知りました。』
だね〜。でもあの辺りの労働者が広めたとかあるので、ほぼ同じようなものなんでしょう。タレがちがうんだね。

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by chiuchiu1102 | 2017-05-25 13:36 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

5月24日(水)シンガポールチキンライス的サラダボウル弁当

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けふのお弁当
シンガポールチキンライス/グリーンサラダボウル(レタス2種と胡瓜、トマト)/バナナ

サラダボウル美味しい。お気に入りになってしまって、朝も夜もです。昨日の夜は豚炒めをサラダに入れた。
アッッと言う間にベビーリーフ(多分)はなくなってしまつたよ。野菜便のお手紙をどこかにやってしまって、分からないうちに食べちゃった。
さて、シンガポールチキンライスは、従兄姉のお家がシンガポールにいた時に、おばさんが覚えてきたらしく、そのお家ではこれを「チキンライス」と言います。
私含めて、一般的に日本でチキンライスというと、ケチャップの赤い炒めご飯のイメージじゃない? でも彼らが「チキンライス」と言ったらこれなのです。

教わったのは、1)茹で鶏を作ってその茹で汁でご飯を炊く。2)ニンニクたっぷりおろしておく。3)胡瓜はたくさん薄切りにしておく。たれはチリソースでもいいし、醤油的なものを辛くしてもオッケー…みたいな。
口伝だからさ(笑)
私しょっちゅう茹で鶏作ってて、その茹で汁を冷蔵庫に保存してたと思い出して、胡瓜だけだと寂しいから野菜と合わせてみました。
ちなみにタレは市販の安価な中華ドレッシング(笑)ピリ辛で美味しい〜。
別名「海南チキンライス」ともいうみたいですね。

私は昔その家で食べたことがあるが、みちうさんはないよね。
今度作ってあげよう。
多分みちうさんの方が美味しくできると思うけど(笑)

みちうはお仕事の関係で、本日はお弁当はお休みです。


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タイのカオマンガイとはタレが違うとか(ネット情報)


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by chiuchiu1102 | 2017-05-24 14:19 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

5月23日(火)二人のおにぎりとサラダボウル弁当

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けふのお弁当
鯖おにぎり/グリーンサラダボウル(焼きほぐし鯖、ベビーリーフ(多分)、小松菜、きゅうり、茹で卵)/バナナ

昨日から突如忙しくなって帰りは10時半。本当は夕飯で鯖焼く予定だったのですが、もう焼く元気も残ってなく、しかも先週の土曜日に、小川町のぐるぐるスマイル農園の野菜便が届き、あの暑さ+届いたものがレタスとか傷みやすい葉物!
だめだ…何も考えられない→そういえばみちうがサラダボウルだった→真似しちゃえ〜…でサラダボウルです。色味なんてないから、グリーンで。
ええ、鯖はご飯と野菜に入ってますとも(笑)鯖の塩気がちょうどいい感じ。茹で卵は茹で過ぎた。
なんだか鳥の巣みたいですがな。


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★けふのみちう弁当★
おにぎりとサラダボウル

さあ!昨日と違うのはどこだ!

1)アサリご飯からまめご飯
2)チキンが鱈ソテー
3)ベビーリーフがパプリカのピクルスと人参ぴらぴら
4)茹で卵は12分から11分へ
5)ドレッシングは玉葱ドレッシングから飴色玉葱ドレッシングへ。

4)と5)の微妙さがよいね(笑)人参ぴらぴらとチキンやら鱈ソテーにする手間が偉いよ。


◆みちうのつぶやき◆
『今日は駅に行く途中お弁当を取りに家に戻りました。危ない危ない。』

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さあ、私との違いもどうだ!笑

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by chiuchiu1102 | 2017-05-23 13:36 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

5月22日(月)漬け刺身とピーマン生姜炒め弁当



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けふのお弁当
緑米入りご飯/きゅうりぬか漬け/ならづけ/刺身とピーマン生姜炒め/がんも煮/ウズラ酢漬け/バナナ

刺身は昨夜の残りを漬けにしておいて、生姜醤油で炒めたもの。

いやはや、暑かったですね。週末。みなさん、熱中症とか大丈夫でした?
私はみちうとさいたま新都心の「けやきひろばビール祭り」に行きました。
すんごい人だったけど、楽しかったです〜。
そして次の日は山に行った。とにかく暑かったよ〜。

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★けふのみちう弁当★
アサリご飯のおにぎりとサラダボウル(グリーンカール、ベビーリーフ、トマト、きゅうり、鶏ももソテー、茹で卵)

◆みちうのつぶやき◆
『いやー,週末暑かったねー。今日もさいたまは32度予報。うんざり、まだ早いわ。私の生息可能地域の南限が年々北上しているわ。そろそろ北海道に移住かしら(笑)』

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 これは胎内高原ビール(新潟)の飲み比べ。フード買うとビール100円引きにつられて。
お米で作ってるビールもあるんだってさ〜。
私は呉の海軍ビール美味しかったです。
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飲み過ぎより食べ過ぎた。

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by chiuchiu1102 | 2017-05-22 14:00 | お弁当 | Trackback | Comments(0)

5月19日(金)寝坊マフィン弁当

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けふのお弁当
マフィン〈カマンベールチーズ+黒胡椒、胡瓜、茹で鶏(マヨ)/トマトとピーマンのオムレツ+ケチャップ〉

昨日、何を思ったか12時半から、漫画(ワンピース)を開いたら、まあ止まらない止まらない…。ふと時計を見たら3時半で驚愕しました。「やばいやばい」と言いながら結局読んでたけど。
そんなこんなで寝坊です。で、ぼ〜っとしながら作った弁当。ぼ〜っとしながら乗った電車が、ぱつんぱつんの満員で、その上今度は人身事故で止まってしまいました。まあでも半分頭が眠っているから、イライラもせず会社に来られました。仕事ができるか心配だけど。


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★けふのみちう弁当★
豆ご飯/鶏のラタトゥイユ添え/玉葱のオムレツ

「今週はずっとアリモノです。」
私もです〜。でもオムレツはストックじゃないでしょう?

◆みちうのつぶやき◆
『今朝は会議の資料読まなくてはいけなくて、5時起きでした。眠くなったときに15分でも30分でも昼寝するといいよ。私も昼間眠くて眠くて、昼寝したいくらいよ。』

父が朝早く目が覚めてしまうらしく、毎朝、「今日は4時」「今日は5時」と報告しながら「眠い」とLINEが…そりゃ眠かろう〜。
毎日町内会の仕事があるわけじゃないだろうから、寝ればいいよ。という優しい娘の助言でした。
いや、一応私も言ってるけど、聞いてるんだか、聞いてないのだか…。きっと明日も報告が来るのであろう。

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明日も5時かな。

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by chiuchiu1102 | 2017-05-19 14:35 | お弁当 | Trackback | Comments(2)

日々是自分弁当、ときどき読書


by チウチウ
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