チウチウの弁当帖

蕎麦麹

コメントいただきましたので、改めて。

蕎麦麹と書きましたが、醤油蕎麦麹でした(^^)

わりと、固型です。

料理上手だったらもっと上手に使えるでしょうが、私は炒めものや、冷奴に載せるくらいでした。今回は鍋に入れました。

5月のぐるぐる野菜便

月イチでぐるぐるスマイル農園のお野菜を頼んでいます。有機野菜で何が入ってるかはお楽しみ〜。今回は山蕗（ふき）が入ってて、美味しかったす。ごちそうさま。さ、これから弁当に出てくるよ〜。

パン教室

豆太鼓
なかに大納言とうぐいす豆が入ったパン。多分、パン屋に行って自分から買うことはない種類のパンですが、作ってビックリ。
美味しい。


今日は携帯を忘れてしまい、弁当は作ったけれど更新ができないという…（…金曜日のしのびない写真が…笑）

てなわけで、近所で通っているパン教室で作ったパン。

私は今、中級コースなのですが、教室では、生地までは先生と機械が作ってくれてるし、家で全く復習していないので、１人では作れません。（いばるな）

「行ってお金払って、こねくり回して、焼くだけ」…という
本音をいうと、なんだかものすごくもの足りないです。
明るくて可愛い先生に会うのは、楽しみなんだけどね。

もちろん、自分で本買ったりして調べて、手ごねをして、復習すればいいんだけどさ（笑）
道具もないし、発酵も…と考え始めるとめんどくさくなってくる。

でも、お茶のお稽古で、最近耳にしたことですが、『◯○だから、できない』と、自分の「可能性」とまで言わなくても、「可動範囲」を狭めているのは勿体ない。
少しだけ無理をしてみたり、自分の受け皿を広げてみたりすると、意外と「あ、平気かも」と思うこともあります。

勿論、たくさん無理してはいけないけれど。

「準備もしたいです」と、パン教室の先生に、今回言ってみました。
自分の努力も足りないけれど、せっかく行った施設の整った場所で、先生の前でできるのなら、教室でしっかりやってみたい。
次はできるかな？


モンキーブレッド
「おさるさんが、つまみながら食べるパン」という意味らしいです。
コレ危険！とってもおいしい。


スコーン
全粒粉。おたのしみメニューでした。
ちょっと、厚さが薄くなってしまった。
これは、発酵も要らないし、自分で復習できそうです。

いただきました！

ヌケガラさんから頂きました！！

こんなにたくさん…ありがとう〜！
どうやって食べよう。わくわく。
びっくりするくらい色々入ってるんですよ。

アジの干物、昨日正しくないやり方で（笑）頂きました。
実は…食べるつもりで解凍して、スーパーに行ったら、サンマが安くて思わず…。
なので、焼いて身をほぐし、ゴーヤと一緒に炒めてみたら、本当に美味しかった。
でもごめん、今度は正統で焼いて頂きます。

本当に御馳走様でした！！

梅つけた

梅シロップ


〈覚え書き〉
梅2k／酢600〜700くらい／氷砂糖1キロちょい

安い梅が手に入って、らっき〜。