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けふのお弁当
青紫蘇胡麻ご飯/鰯の梅ジュース煮/ジャガイモとピーマンのオイスター炒め(キタアカリ)/赤玉葱と人参のマリネ/ししとうとしめじのさっと煮/柑橘(手でむけるオレンジ)

青梅をいつもは氷砂糖と酢で放置して、梅ジュースを作っているのですが、今回は何を思ったか白砂糖にしてみた。意外なくらい味に変化がない…(笑)炭酸や焼酎で割ってもいいですが、もっぱら料理に使います。
鰯を煮る時には、漬けた青梅も一緒に入れて醤油と酒と煮ました。鰯の脂も結構載ってるのですが、くどさはなくなり、さっぱりします。おいし〜。赤玉葱と人参の方は味が定まらなくて、酢と醤油も割と入れました。こっちは梅ジュース多めだとちょっと味が弱い感じですな。

あ、日曜のお山はコチラ

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★けふのみちう弁当★
ご飯/鶏もも塩麹焼き/茄子とちくわと万願寺唐辛子の味噌煮/南瓜そぼろ煮/プチトマト/もも/
「コーヒートッピング(理由は以下)」

◆みちうのつぶやき◆
『エスプレッソを入れてたら朝から大惨事。ぼーっとしていて付けなきゃいけない部品を付け忘れて、圧がかかった瞬間にコーヒーの粉と汁が大噴火。キッチン中と居間の一部がコーヒーの粉と汁まみれになりました。その掃除に朝から一時間。遅刻です。「やっきりしちゃう」とはこの事よ。今日の占いは、11位で同時作業で失敗しそう、手順を確認して!…みたいなアドバイスで当たり過ぎてびびった。そんなわけで弁当にもコーヒーがかかったのでした。』

「やっきり」とは静岡弁です。「腹が立つ」「がっかり」みたいな意味。台所ブログでコレ抜けてた…。

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占いってことは私もか!

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