人気ブログランキング | 話題のタグを見る

3月29日(火)チカの煮付け弁当

3月29日(火)チカの煮付け弁当_b0215871_14290026.jpg

けふのお弁当
黒米入り飯/チカの煮付け/がんも煮/ハチミツ入り卵焼き/ブロッコリーおかかあえ/柑橘

チカが難しい…。
安価なんだけれど、身が柔らかくちょっと癖がある。
小さければ揚げて南蛮漬けとか…あるんでしょうが、このチカは大きいし、揚げものは安易なのでなんとか違う方法が無いかと探してます。でも結局天ぷらとかが一番いいのかなあ。
それでも今回は酒を多めにして最後に醤油を強めにして煮てみたら、しっかり身も締まった。

昨夜は雷雨でしたが、いきなり暖かくなった気がしますね。
花々も光をたっぷり吸って嬉しそう。

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
みちうはイベントうまくいったかな。

by chiuchiu1102 | 2016-03-29 14:37 | お弁当

日々是自分弁当、ときどき読書


by チウチウ